עוף שלם עם תפוחי אדמה 

אחד הסירים הכי טעימים שיצא לכם להכין, עוף שלם יחד עם ירקות ורוטב מושלם. בתיאבון!

מצרכים: 

עוף שלם

2 בצלים פרוסים

1 בטטה גדולה פרוסה לרצועות יחסית עבות

2 תפוחי אדמה פרוסים לסירות

2 עגבניות פרוסות לרבעים

3 שיני שום 

למרינדה של העוף: 

3 כפות שמן זית

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור

1 כף גדושה פפריקה מתוקה

½ כפית פפריקה מעושנת

½ כפית כמון

½ כפית פלפל אנגלי טחון

½ כפית צ'ילי יבש גרוס

טימין

1 כף רסק עגבניות

1 כף מיונז

לרוטב:
1 כוס מים
1 כף גדושה פפריקה מתוקה

½ כפית כמון

½ כפית פלפל אנגלי טחון
½ כפית פלפל שחור

1 כפית מלח 

1 כף רסק עגבניות 

אופן הכנה: 

1. מתחילים בלטפל בעוף- בעזרת מספריים או סכין חדה חותכים את האמצע של העוף, לאחר מכן מועכים אותו בעזרת כפות הידיים (אפשר לוותר על החלק הזה ואפשר גם לבקש מהקצב לעשות את זה ולפתוח את העוף). 
2. מערבבים בקערה את מצרכי המרינדה, עוטפים את העוף במרינדה ונותנים לו לנוח במקרר ולספוג טעמים. 
3. בסיר רחב שמתאים גם לכיריים וגם לתנור שמים 3 כפות שמן זית, מטגנים את הבצל היטב, לאחר מכן מוסיפים את הבטטות, תפוחי האדמה, עגבניות ושום. מערבבים ונותנים לירקות להיצרב. 
4. מערבבים בקערה את מצרכי הרוטב ומוזגים אותם מעל הירקות. 
5. מניחים מעל את העוף המתובל, מכסים ומכניסים לתנור על טמפרטורה של 180 מעלות למשך כשעה-שעה וחצי עד שהירקות והעוף מתפרקים ונמסים.
   
   *ניתן להוסיף חריף למי שאוהב. 

תוכן בשיתוף ממומן@לולו.