עוף שלם ממולא באורז

סיר של החיים, מניה בטוחה! הכוכב של ארוחת השישי.
תהנו ממתכון קל וכל כך מוצלח! בתיאבון! 

מצרכים:
עוף שלם
3 כפות שמן זית
4-5 תפוחי אדמה פרוסים
7 בצלצלי שאלוט חצויים
2 חבילות ערמונים 

למילוי:
כוס וחצי אורז
3 כפות שמן זית
חצי  צרור כוסברה קצוצה
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
3-4 עלי נענע קצוצה
2 עגבניות קצוצה
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור גרוס
½ כפית פלפל אנגלי טחון

לרוטב:
3-4 כוסות מים
1 כף גדושה סילאן
1 כף אבקת מרק עוף
½ כפית אורגנו
1 כף גדושה פפריקה מתוקה בשמן 
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
½ כפית פלפל אנגלי טחון
2 שיני שום כתושות
אפשר להוסיף- חצי כוס יין
וצ׳ילי חריף למי שאוהב

אופן הכנה: 

1. מתחילים בלחתוך את כל המצרכים מראש. 
2. בקערה מערבבים את מצרכי המילוי. 
3. לוקחים את העוף ומתחילים למלא אותו בתערובת האורז ועשבי התיבול. שימו לב שלא כל האורז אמור להיכנס בבטן העוף אלא חלק מהמילוי יהיה בחוץ יחד עם הירקות.  
4. בסיר שמתאים לתנור מחממים שמן וצורבים את תפוחי האדמה והבצל עד לצריבה יפה. לאחר מכן מוסיפים את העוף וצורבים אותו מעט. מכניסים פנימה את הערמונים ומוזגים מעל כל הסיר את הרוטב. 
5. סוגרים במכסה לאחר רתיחה מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך שעה וחצי-שעתיים. אם אתם מרגישים שחסרים נוזלים במהלך האפייה אתם יכולים להוסיף חצי-כוס מים רותים.  
6. מוציאים ומתענגים!!!!!