קציצות עוף מטורפות 

אחד הביסים הכי טעימים שאכלתי לאחרונה. קציצות עוף עסיסיות ועשירות ברמות. תהנו ושיהיה לכם בתאבון

מצרכים ל20 קציצות:
חצי קילו עוף טחון
1 בצל מגורר
חצי צרור פטרוזיליה קצוץ
חצי צרור כוסברה קצוץ
1 שן שום כתושה

3 כפות פירורי לחם 

2 ביצים S

3 כפות גדושות קמח לבן 

1 כפית מלח גדושה

½ כפית פלפל שחור

½ כפית פלפל אנגלי טחון

להגשה: 

טחינה
סלט עגבניות חריף קצוץ קטן
לימון כבוש

בצל ירוק 

אופן הכנה: 

1. מערבבים את כל המצרכים עד לקבלת תערובת מעט רכה. 
2. בעזרת ידיים רטובות מגלגלים קציצות בגודל שאוהבים. 
3. מחממים מחבת פסים ושמים מעט שמן זית. צורבים את הקציצות כשתי דקות מכל צד. שימו לב שעוף מתבשל מהר ולכן שימו לב שאין צורך לייבש אותו ולבשל אותו יותר מהרצוי. 
4. מכינים את הביס שלי: פרנה, טחינה, לימון כבוש, סלט עגבניות חריף, בצל ירוק וקציצת עוף חלומית. בתאבון וחלומות נעימים.