מנה ראשונה חגיגית של סירות חסה ממולאות בפרגיות טחונות. מזהירים מראש- האורחים שלכם הולכים להתמכר! בתיאבון!
מצרכים:
חצי קילו פרגיות\חזה עוף טחון
3 בצלים בינוניים פרוסים לעיגולים
½ צרור פטרוזיליה קצוצה
½ צרור כוסברה קצוצה
1 כף נענע קצוצה
¾ כפית מלח
½ כפית פלפל שחור גרוס
½ כפית פלפל אנגלי טחון
להגשה:
חסה אייסברג\ כל חסה תעבוד
רימונים
שקדים מולבנים
דבש
טחינה
אופן הכנה:
1. נקרמל את הבצלים במחבת חמה עם 2 כפות שמן ובכל פעם שהבצל ירגיש לנו שהוא עומד להישרף נוסיף מעט מים כדי לגרום לבצל להתקרמל ולא להישרף.
- לאחר שהבצל התקרמל נוסיף את הפרגית הטחונה ובעזרת כף מעץ נפורר את את העוף הטחון. נוסיף פטרוזיליה, כוסברה, נענע, מלח, פלפל שחור ופלפל אנגלי טחון. נערבב ונתקן טעמים במידת הצורך.
- נגיש את תערובת העוף על קערת חסה עם רימונים, שקדים, דבש, טחינה וחריף למי שאוהב. בתיאבון!
