חזה עוף מפורק לצד אורז פתיתים

חזה עוף מפורק ברוטב אדום מוגש על אורז לבן עם נגיעות של פתיתים. כן. מדובר בחלום והוא אמיתי.

מצרכים: 

500 גרם חזה עוף או 3 חתיכות של חזה עוף עבה

3 כפות שמן זית 

2 שיני שום כתושות 

1 כף גדושה פפריקה מתוקה בשמן 

½ כפית פפריקה מעושנת 

½ כפית כמון 

1 כפית מלח 

¼ כפית צ'ילי יבש גרוס 

½ כפית פלפל שחור גרוס 

½ כפית אורגנו\בזיליקום

2 כפות רסק עגבניות 

1 כוס מים 

לאורז: 

¼ כוס פתיתים 

2 כוסות אורז
3.5 כוסות מים 

1 כפית מלח 

אופן הכנה: 

1. בסיר עם מים רותחים שמים את חזה העוף למשך 15 דקות בערך עד שהוא מתבשל. 
2. מוציאים את חזה העוף ובעזרת מזלג מפרקים את חזה העוף. 
3. מכינים את הרוטב- במחבת שמים שמן יחד עם התבלינים ורסק העגבניות. מערבבים ומוסיפים את המים. לאחר מכן מוסיפים את העוף המפורק פנימה ומערבבים. טועמים ומתקנים טמים במידת הצורך. 
4. מכינים את האורז- בסיר שמים שמן ומטגנים את הפתיתים עד להזהבה (זהירות שהם לא ישרפו), מוסיפים את האורז, המים והמלח. מכסים במכסה ומבשלים כ20 דקות עד שהאורז מוכן.