יותר טעים מהמסעדה- נודלס עוף משגע וקל להכנה. בתיאבון.
מצרכים ל2 מנות:
200 גרם אטריות אודון מבושלות לפי הוראות היצרן
מרינדה לעוף:
3 כפות סויה
כף מירין
כפית שמן שומשום
½ קילו רצועות חזה עוף
1 כף גדושה קורנפלור לפני הצריבה
לירקות:
1 בצל לבן\סגול פרוס דק
חופן פטריות פרוסות
½ אריזת ברוקולי מופרדת לפרחים
1 בקצ'וי פרוס גס
לרוטב:
2 כפות סויה רגילה
1 כף מירין\סוכר חום\סילאן
2 שיני שום כתושות
כף ג'ינג'ר מגורר
1 כפית שמן שומשום
1 כף סויה כהה
1 כף סאקה לבישול- לא חובה
פלפל שחור
צ'ילי חריף למי שאוהב
להגשה:
2 גבעולי בצל ירוק
אופן הכנה:
- בקערה שמים את חזה העוף יחד עם המרינדה ונותנים לעוף לנוח לפחות חצי שעה כדי לספוג טעמים. לאחר מכן מוציאים את חזה העוף מהרוטב ומעבירים לקערה עם קורנפלור. ומערבבים.
- צורבים את העוף במחבת עם מעט שמן לחצי בישול. שימו לב לא לייבש את העוף. הוציאו אותו לקערה (אם נדבק לכם שאריות לתחתית זה החלק הכי טעים, שימו רבע כוס מים ובעזרת כף מעץ תגרדו את התחתית ותמשיכו כרגיל).
- באותה המחבת שמים את הירקות ומערבבים. לאחר חמש דקות מוסיפים את חזה העוף הצרוב, את שאר התיבול ומערבבים.
- לבסוף מכניסים את האטריות המבושלות, מערבבים ובתיאבון.
